Ciasto filo Biedronka – pomysły na szybkie i pyszne przepisy

Gdzie kupić ciasto filo? Czy jest dostępne w Biedronce?

Ciasto filo to cienkie jak papier arkusze ciasta, które po upieczeniu stają się delikatnie chrupiące i listkujące. Pochodzące z kuchni śródziemnomorskiej i bałkańskiej, ciasto filo zyskało ogromną popularność na całym świecie. Ale wiele osób zadaje sobie pytanie – czy ciasto filo można kupić w popularnych polskich sklepach, takich jak Biedronka?

Odpowiedź brzmi: tak! W Biedronce, szczególnie w większych miastach i w okresach tematycznych tygodni kuchni (np. tygodnia greckiego lub tureckiego), można znaleźć gotowe ciasto filo w lodówkach lub mrożonkach. Warto zaglądać do działu z produktami międzynarodowymi lub sezonowymi – tam często pojawiają się ciekawe produkty, również takie jak ciasto filo.

Jak przechowywać ciasto filo z Biedronki?

Ciasto filo jest bardzo cienkie i delikatne, więc wymaga odpowiedniego przechowywania. Najczęściej występuje jako produkt mrożony – po przyniesieniu do domu, najlepiej od razu włożyć je do zamrażarki, jeżeli nie planujesz go używać w najbliższym czasie.

Jeśli już rozmrozisz ciasto, musisz wykorzystać je w ciągu maksymalnie 24 godzin i przechowywać w lodówce, szczelnie owinięte folią spożywczą. Otwartych arkuszy nie powinno się mrozić ponownie, gdyż stracą one swoje właściwości i mogą się pokruszyć lub rozwarstwić.

Jak przygotować ciasto filo? Krok po kroku

Praca z ciastem filo wymaga odrobiny ostrożności, ale efekty są tego warte. Oto kilka kroków, które należy wykonać, aby dobrze przygotować danie z wykorzystaniem ciasta filo:

1. Wyjmij ciasto z lodówki lub zamrażarki i pozwól mu się rozmrozić w temperaturze pokojowej (około godziny).
2. Rozwiń arkusze ciasta bardzo ostrożnie – są cienkie i łatwo się drą. Najlepiej używać suchych, czystych dłoni.
3. Przykrywaj arkusze czystą ściereczką lub folią spożywczą, gdy nie są używane. Chroni to je przed wysychaniem.
4. Każdy arkusz posmaruj masłem, oliwą z oliwek lub olejem – to ważne, by zachować chrupkość i strukturę ciasta.

Pomysły na szybkie i pyszne dania z ciasta filo

Ciasto filo daje ogromne możliwości kulinarne – zarówno w wersji wytrawnej, jak i na słodko. Sprawdza się idealnie jako baza do przekąsek, dań głównych i deserów.

Mini paszteciki z warzywami

Pokrój ciasto filo na mniejsze prostokąty, posmaruj oliwą i nałóż na każdy farsz z podsmażonej cebuli, marchewki, papryki i pieczarek. Złóż w kopertę lub rulon i piecz przez 15 minut w 180°C. Idealne jako przystawka lub lunch do pracy.

Chrupiące sakiewki z serem feta i szpinakiem

Klasyk greckiej kuchni w domowym wydaniu. Na środku arkusza połóż nadzienie ze szpinaku, czosnku i sera feta. Zawiń w sakiewkę, zwiąż szczypiorkiem lub sznurkiem kuchennym i piecz do zarumienienia. Podawaj z jogurtem naturalnym lub sosem tzatziki.

Słodkie baklawy z orzechami i miodem

Ciasto filo idealnie nadaje się do przyrządzenia baklawy – tradycyjnego deseru z Bliskiego Wschodu. Przekładaj warstwy filo posmarowanego masłem mieszanką posiekanych orzechów laskowych, włoskich i pistacji. Piecz na złoto, po czym polej gorącym syropem z miodu, cytryny i wody różanej.

Czy ciasto filo jest zdrowe?

Wiele osób pyta, czy ciasto filo jest dietetyczne. Odpowiedź brzmi: tak, ale z umiarem. Samo ciasto filo zawiera zdecydowanie mniej tłuszczu niż klasyczne ciasto francuskie czy kruche. Jest przygotowywane głównie z mąki, wody i odrobiny oliwy. Dopiero sposoby przygotowania – smarowanie masłem i dodanie kalorycznych farszów – wpływają na ostateczną liczbę kalorii.

Dzięki swojej delikatnej strukturze i niskiej zawartości tłuszczu ciasto filo może być interesującą opcją dla osób dbających o linię, szczególnie gdy użyjemy farszu warzywnego i oliwy zamiast masła.

Jakie farsze najlepiej pasują do ciasta filo?

Ciasto filo jest bardzo uniwersalne i świetnie komponuje się z różnymi nadzieniami. Poniżej kilka propozycji:

• Na słono: szpinak z fetą, ricotta z suszonymi pomidorami, mięso mielone z cebulą, warzywa z curry, łosoś z koperkiem.
• Na słodko: jabłka z cynamonem, twaróg z rodzynkami, krem budyniowy, orzechy z miodem.

Ważne jest, aby farsz nie był zbyt wilgotny – ciasto może wówczas rozmięknąć. Najlepiej odcedzić nadmiar płynów przed zawinięciem i pieczeniem.

Alternatywy dla ciasta filo – co wybrać, jeśli nie ma go w sklepie?

W przypadku, gdy nie udało Ci się dostać ciasta filo w Biedronce lub innym sklepie, możesz rozważyć kilka alternatyw:

• Ciasto francuskie: bardziej tłuste, ale dobrze sprawdza się w słonych i słodkich wypiekach – trzeba jednak pamiętać, że daje inny efekt – mniej chrupiący, bardziej maślany.
• Domowe ciasto filo: zrobienie własnych arkuszy jest możliwe, ale wymaga cierpliwości i wprawy – ciasto trzeba bardzo cienko rozwałkować i odpowiednio obchodzić się z nim przed pieczeniem.
• Cienkie placki tortilla: świetne do zawijania i pieczenia, jednak nie dają takiego samego efektu chrupkości i warstwowości co filo.

Ciasto filo z Biedronki – opinie i cena

Gotowe ciasto filo dostępne w Biedronce zbiera pozytywne recenzje – użytkownicy chwalą je za łatwość użycia, długość arkuszy i dobrą jakość w przystępnej cenie. Cena opakowania to zazwyczaj od 6 do 8 zł, w zależności od producenta i regionu. To bardzo atrakcyjna oferta, szczególnie jeśli chcesz wypróbować przepisy nie inwestując zbyt wiele.

Klienci polecają, aby kupić kilka opakowań na zapas, gdy tylko się pojawią – ciasto filo nie jest dostępne w stałym asortymencie, dlatego szybko znika z półek.